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爆炒海螺肉的做法步骤

1.把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。

2.锅中放玉米油，烧到6成热。

3.加入豆瓣，炒香。

4.放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。

5.然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。

6.混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖调味

7.最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。

8.装盘（俺直接用盆）。